{"id":2687,"date":"2021-09-05T15:31:21","date_gmt":"2021-09-05T13:31:21","guid":{"rendered":"http:\/\/santarestaurant.com\/?p=2687"},"modified":"2026-03-11T18:06:11","modified_gmt":"2026-03-11T17:06:11","slug":"abcmallorca-101-top-restaurants-guide-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/santarestaurant.com\/en\/2021\/09\/05\/abcmallorca-101-top-restaurants-guide-2021\/","title":{"rendered":"El debut del a\u00f1o en el Top 101 de abcMallorca 2021"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Nuestra llegada a la calle F\u00e1brica: Un concepto \u00fanico en Santa Catalina<\/h2>\n\n\n\n<p>El 2021 fue el a\u00f1o en que todo comenz\u00f3. Abrimos las puertas de <strong>Santa Restaurant &amp; Bodega<\/strong> con una misi\u00f3n clara: sacudir la escena gastron\u00f3mica de los <strong>Santa Catalina restaurants<\/strong>. No pod\u00edamos imaginar un comienzo mejor que ser incluidos, a las pocas semanas de nuestra apertura, en la prestigiosa gu\u00eda <strong>abcMallorca Top 101 Restaurants<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el primer d\u00eda en la emblem\u00e1tica <strong>calle F\u00e1brica<\/strong>, el p\u00fablico y la cr\u00edtica conectaron con nuestra atm\u00f3sfera \u00aboscura y misteriosa\u00bb. Este primer reconocimiento valid\u00f3 nuestra propuesta de cocina experimental, demostrando que <strong>Santa restaurante en Palma<\/strong> llegaba para ofrecer algo que no exist\u00eda: una inmersi\u00f3n sensorial basada en los siete pecados capitales bajo la direcci\u00f3n t\u00e9cnica de Bernab\u00e9 Caravotta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfD\u00f3nde cenar en Santa Catalina? La tentaci\u00f3n que naci\u00f3 en 2021<\/h2>\n\n\n\n<p>Aquel primer a\u00f1o ya destacamos por platos que se convirtieron en cl\u00e1sicos instant\u00e1neos, como nuestras gambas fritas al estilo tailand\u00e9s o el at\u00fan rojo salteado con coco. Si buscas <strong>d\u00f3nde cenar en Santa Catalina<\/strong>, debes saber que el esp\u00edritu que nos llev\u00f3 al Top 101 en 2021 sigue intacto en cada mesa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Siete Pecados Capitales:<\/strong> Un men\u00fa tematizado dise\u00f1ado para \u00abllevar a los comensales por el mal camino\u00bb con elegancia y sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espacio Singular:<\/strong> Fuimos destacados como el <strong>restaurante Palma en Santa Catalina<\/strong> con el dise\u00f1o m\u00e1s rompedor, donde las manos doradas que surgen del techo ya avisaban de que aqu\u00ed las reglas son distintas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bodega de Autor:<\/strong> Una selecci\u00f3n de vinos pensada para acompa\u00f1ar la intensidad de una cocina de mercado que no deja de evolucionar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este post de 2021 no es solo un recuerdo; es la base de nuestra identidad. Te invitamos a visitarnos y descubrir por qu\u00e9, desde nuestra inauguraci\u00f3n, seguimos siendo una parada obligatoria en la <strong>gastronom\u00eda de Mallorca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-issuu wp-block-embed-issuu\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"142nd abcMallorca Top 101 Restaurants 2021\" data-src=\"https:\/\/e.issuu.com\/embed.html?u=abc-mallorca.com&#038;d=142nd-abc-best-restaurants-2021&#038;pageNumber=60\" style=\"border:none; width: 640px; height: 491px;\" allow=\"clipboard-write,allow-top-navigation,allow-top-navigation-by-user-activation,allow-downloads,allow-scripts,allow-same-origin,allow-popups,allow-modals,allow-popups-to-escape-sandbox,allow-forms\"  allowfullscreen=\"true\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra llegada a la calle F\u00e1brica: Un concepto \u00fanico en Santa Catalina El 2021 fue el a\u00f1o en que todo comenz\u00f3. 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