Nuestra llegada a la calle Fábrica: Un concepto único en Santa Catalina

El 2021 fue el año en que todo comenzó. Abrimos las puertas de Santa Restaurant & Bodega con una misión clara: sacudir la escena gastronómica de los Santa Catalina restaurants. No podíamos imaginar un comienzo mejor que ser incluidos, a las pocas semanas de nuestra apertura, en la prestigiosa guía abcMallorca Top 101 Restaurants.

Desde el primer día en la emblemática calle Fábrica, el público y la crítica conectaron con nuestra atmósfera «oscura y misteriosa». Este primer reconocimiento validó nuestra propuesta de cocina experimental, demostrando que Santa restaurante en Palma llegaba para ofrecer algo que no existía: una inmersión sensorial basada en los siete pecados capitales bajo la dirección técnica de Bernabé Caravotta.

¿Dónde cenar en Santa Catalina? La tentación que nació en 2021

Aquel primer año ya destacamos por platos que se convirtieron en clásicos instantáneos, como nuestras gambas fritas al estilo tailandés o el atún rojo salteado con coco. Si buscas dónde cenar en Santa Catalina, debes saber que el espíritu que nos llevó al Top 101 en 2021 sigue intacto en cada mesa:

• Siete Pecados Capitales: Un menú tematizado diseñado para «llevar a los comensales por el mal camino» con elegancia y sabor.
• Espacio Singular: Fuimos destacados como el restaurante Palma en Santa Catalina con el diseño más rompedor, donde las manos doradas que surgen del techo ya avisaban de que aquí las reglas son distintas.
• Bodega de Autor: Una selección de vinos pensada para acompañar la intensidad de una cocina de mercado que no deja de evolucionar.

Este post de 2021 no es solo un recuerdo; es la base de nuestra identidad. Te invitamos a visitarnos y descubrir por qué, desde nuestra inauguración, seguimos siendo una parada obligatoria en la gastronomía de Mallorca.